«Έκανα πορνεία –όχι στο πεζοδρόμιο. Είναι ένα επάγγελμα και αυτό». Αυτά είναι ελάχιστα από τα όσα αποκάλυψε ο Γρηγόρης Βαλλιανάτος στην συνέντευξη που έδωσε στο περιοδικό "ΕΓΩ". Σύμφωνα με τα λεγόμενά του, αυτό που τον οδήγησε να εργαστεί ως συνοδός την περίοδο που σπούδαζε στην Αγγλία, ήταν η περιέργεια."Άλλες φορές ήταν ενδιαφέρον, άλλες όχι. Μου έφυγε η απορία και σήμερα καταλαβαίνω ακριβώς το πρόβλημα. Οργανώσαμε μάλιστα, σωματείο και εκπροσωπώ τους ανθρώπους που εκδίδονται στην Ελλάδα» είπε χαρακτηριστικά.
Σε ερώτηση της δημοσιογράφου αν είχε κάνει κάποια σχέση με πελάτη ο Γρηγόρης Βαλλιανάτος απαντά «Σχέση όχι, δεν «έκατσε»… Ξέρετε, οι άνθρωποι που εργάζονται στο σεξ στην Ελλάδα σήμερα είναι χιλιάδες. Είναι όπως όλοι μας. Πολλές φορές, δεν το ξέρουν καν οι συγγενείς τους και τα παιδιά τους ότι το κάνουν. Δεν θα γυρίσουμε τώρα στο μεσαίωνα. Είναι μία επιλογή. Δεν μιλάω για ανθρώπους που είναι θύματα εκμετάλλευσης, αλλά για εκείνους που συνειδητά λένε: «Είμαι ένα ωραίο μοντέλο, δεν έχω δουλειά, πάω στο Ντουμπάι και κάνω βίζιτες».
